八尾流ベトナム語市民講座の本年最後の講座となりました（12月11日）。年末でお忙しいのでしょう。お休みの方が多くて少し寂しい最終日でした。今週も食べ物について学びました。ナッツと卵料理です。
ベトナムの三大ナッツと言えば
hạt mắc ca（マカデミアナッツ）
hạt điều (カシュナッツ）
hạt dẻ cười （ピスタチオ）
＜単語帳＞
hạt ：種
hạt dẻ：栗
cười ：笑う
hạt dẻ cười ：笑う栗でピスタチオ cười の反対語は khóc （哭く）
似たような言葉で cuối （終わり、おしまい）
cùng cuối：最後の、最終の
nâm cuối ：年末
tháng cuối ：月末
tuần cuối ：週末
ナッツにはベトナムコーヒが合います
ベトナムcà phê は cà phe phin nhôm （アルミフィルター）を使って淹れます。
cà phe phin thép （ステンレスフイルター）もあります。
街角の小さな喫茶店の ghế nhụa （プラスチック製イス）に座ってbạn（友達）と飲みます。
bạn が帽子をかぶると…
bận：忙しい
bận việc：仕事が忙しい
rỗi việc：仕事は暇
卵（quả trứng, hột）料理のヴァリエーション
trứng sống ：生卵（ベトナム人は食べません）
trứng luộc , trứng chưng ：ゆで卵
trứng tráng ：卵焼き
trứng ốp la ：目玉焼き
trưng ốp lết ：オムレツ
trứng bác, trứng sền sệt ：スクランブルエッグ、かき卵
trứng rán ：揚げ卵
trứng chiên , trứng lập là ：煎り卵
trứng chiêb cua ：カニ卵
trứng chiên tôm ：エビ卵
trứng cách thủy ：茶碗蒸し
trưng lộn ：孵化寸前卵蒸し
南部では hật vịt lộn ：家鴨孵化寸前卵蒸し
苦手な方は trứng cuốc lộn ：うずら孵化寸前卵蒸しから挑戦を
＜お知らせ＞
この一年、みなさま、お疲れ様でした、そしてありがとうございました。最終日のこの日、発音指導のLINHさんに薄謝を先生から渡していただきました。１４日の日曜日は八尾流主催のベトナム料理の会です。当日のご参加も大歓迎です。次の講座は来年１月８日からです。みなさまどうぞ良い年をお迎えください。